- 평점평점점평가없음
- 저자미뇨끼 지음
- 출판사동양북스(동양문고)
- 출판일2024-12-09
- 등록일2025-03-04
- 파일포맷pdf
- 파일크기198 M
- 지원기기
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책소개
화제의 요리 유튜버 미뇨끼의 첫 번째 레시피북
☆★나폴리 맛피아, 김밀란, 은수저_ 추천!★☆
‘미뇨끼’ 역대 원탑 메뉴와 미공개 레시피 수록
마음 따뜻해지는 요리 에세이까지♡
한국인보다 더 한국인 같은 어휘력으로 ‘쓰러지게 맛있는’ 이탈리아 가정식 레시피를 소개하는 유튜버, 미뇨끼의 첫 레시피북이 출간되었다. 알리오 올리오, 봉골레, 뇨끼, 리조또, 라자냐 등 유명한 이탈리아 요리를 비롯해 보스카욜라 파스타, 제노베제 파스타, 비텔로 톤나토 등 호기심을 자극하는 다양한 메뉴 33가지가 수록되어 있다.
이 책의 레시피는 대부분 오랜 세월 허름한 동네 식당 요리사였던 할머니 어깨너머로 미뇨끼가 직접 배운 것들이다. 이탈리아 현지 가정에서 즐겨 먹는 집밥 스타일이며, 집안 대대로 내려온 130년 전통의 레시피도 있다. 그래서인지 누구나 따라 할 수 있을 정도로 쉽고 간단한데 재료 하나, 요리법 한 끗 차이로 그 맛은 익숙하면서도 매우 색다르다. 이것이 바로 ‘진짜’ 이탈리아의 맛!
Buonissimo~~~
『부오니시모! 나의 미뇨끼 레시피북』이 더 특별한 것은 짧은 영상에는 담기 어려웠던 요리 이야기가 가득하다는 점이다. 모든 메뉴마다 이탈리아의 식재료 소개, 메뉴 비하인드 스토리 그리고 이탈리아에서의 추억이 담겨 있다(게다가! 미뇨끼의 어린 시절 사진까지 만날 수 있다). 요리를 하지 않아도 미뇨끼가 쓴 글을 읽는 순간, 마치 이탈리아 가정집에 방문한 듯한 신기한 경험을 할 수 있을 것이다.
미뇨끼의 추억이 듬뿍 담긴 맛있는 이탈리아 가정식 레시피! ‘나의 미뇨끼 레시피’로 나만의 소소한 일상을, 소중한 사람들과의 특별한 날을 더 행복하게 만들어보자.
서툰 한국말이지만 그래서 더 귀엽고 사랑스러워! >.<
화제의 유튜버 미뇨끼의 첫 레시피북!
‘와.... 한국말도 요리도 설명도 완벽해’
‘정말 매력적인 콘텐츠와 사람’
‘믿음이 가는 레시피’
‘구독을 안 누를 수 없는 비주얼!’
많은 구독자의 사랑을 받고 있는 요리 유튜버 미뇨끼의 레시피북이 드디어 출간되었습니다. 이탈리아에서 날아온 요리 친구, 미뇨끼를 이제 책으로 만나요!
유튜브·인스타그램 누적 1억 뷰!
미뇨끼가 엄선한 역대 원탑 인기 메뉴와
책에서만 만날 수 있는 미공개 레시피 수록
『부오니시모! 나의 미뇨끼 레시피북』에는 미뇨끼가 적극 추천하는 이탈리아 가정식 레시피 33가지가 담겨 있어요. 알리오 올리오, 뇨끼, 해산물 리조또, 토마토 파스타, 봉골레 파스타, 바질페스토, 미트볼 등 집에서 간단히 만들어 먹는 가정식 메뉴들로 대부분 누구나 따라 할 수 있을 정도로 쉬운데 ‘요리 좀 하네!’ 소리를 들을 수 있을 만큼 그 맛은 익숙하면서도 색다르답니다. 물론, 평소 접해보지 못했던 보스카욜라 파스타, 제노베제 파스타, 레몬소스 닭가슴살, 비텔로 톤나토 등 호기심을 자극하는 메뉴도 있어요! 게다가 이건 비밀인데 어디서도 공개되지 않은, 오직 책에서만 만날 수 있는 히든 메뉴(해산물 리조또, 깔라마리 수프, 레드와인 소고기 찜, 딸기 티라미수 등)도 수록되어 있어 더 특별하답니다.
미뇨끼의 추억이 담긴 에세이와
레시피 비하인드 스토리도 만나보세요!
책의 모든 메뉴에는 이탈리아 식문화가 녹아든 재미있는 부제를 붙였고, 미뇨끼가 들려주는 비하인드 스토리도 소개했답니다. 또한 이탈리아에선 절대로 식당에서 찾지 않는 메뉴나 이탈리아 사람들은 정말 좋아하는데 유독 한국에선 인기가 없는 메뉴 등 영상에는 미처 담지 못해 책에 꼭 넣고 싶었던 이탈리아 이야기들도 빼놓을 수 없는 특장점이에요! 하나도 놓치지 말고 모두 읽어보시길 바랄게요.
이탈리아의 따뜻한 가족 문화를 느낄 수 있는
“사랑LOVE”이 듬뿍 담긴 레시피북!
이 책은 ‘사랑Love’을 테마로 총 3개의 챕터로 구성되어 있어요. 요리는 사랑을 전하는 정말 좋은 방법이기 때문이에요.
아무리 바쁘고 힘들어도 맛있는 음식으로 스스로를 사랑하고(Chapter 1 LOVE yourself
혼자서 간단히 요리하기 좋은 1인용 레시피), 세상에서 한 가지 확실한 건 음식은 나눠 먹어야 맛있다는 거니까 사랑하는 사람과의 한 끼를 소중하게 준비해 보세요(Chapter 2 Share the LOVE 함께 나눠 먹기 좋은 2인용 레시피). 그리고 『부오니시모! 나의 미뇨끼 레시피북』으로 크리스마스, 일요일 점심, 연말처럼 다 같이 모이는 특별한 날을 더 특별하게 장식해 보세요(Chapter 3 LOVE the day 특별한 날을 위한 3~4인용 레시피)!
Buonissimo~~~
저자소개
어릴 때부터 한국에 푹 빠진 이탈리아 사람이다.이탈리아 대학교에서 한국학을 전공하고 한국어를 더 배우고 싶어 무작정 서울에 왔다. 2022년 유튜브 채널을 개설해 이탈리아 음식과 문화를 알리고 있다.
미뇨끼는 가족이 운영하던 식당에서 오랫동안 요리사로 일한 할머니 어깨너머로 이탈리아 요리를 직접 보고 배웠다. 한국 로컬 재료를 이용해 이탈리아 음식 만드는 걸 좋아하고
누구나 쉽게 따라 할 수 있는 이탈리아 요리를 전파하는 게 목표다.
제일 좋아하는 음식은 할머니가 만들어준 뇨끼 그리고 구수한 된장찌개.
아! 사실 이건 비밀인데
‘미뇨끼’가 진짜 이름은 아니다.
유튜브 미뇨끼
인스타그램 @minyo_kki
목차
Prologue 나의 미뇨끼 이야기
FAQ 미뇨끼 레시피, 이것부터 알아보고 시작해요.
Chapter 1 LOVE yourself
혼자서 간단히 요리하기 좋은 1인용 레시피
Essay “아무리 바쁘고 힘들어도 맛있는 음식으로 스스로를 사랑해요.”
알리오 올리오
토마토 카펠리니
브루스케따
애호박 새우 파스타
버터 앤초비 파스타
연어 크림 파스타
폰탈치즈 파스타
고르곤졸라 뇨끼
레몬소스 닭가슴살
버섯 리조또
해산물 리조또
Chapter 2 Share the LOVE
함께 나눠 먹기 좋은 2인용 레시피
Essay “세상에서 한 가지 확실한 건 음식은 나눠 먹어야 맛있다는 거예요.”
콩 파스타
토마토소스 파스타
토마토 리코타 파스타
바질페스토 파스타
봉골레 파스타
보스카욜라 파스타
깔라마리 수프
제노베제 파스타
그린페퍼 크림 스테이크
가지 파르미쟈나
Chapter 3 LOVE the day
특별한 날을 위한 3~4인용 레시피
Essay “일요일 점심에 다 같이 모여 식사를 하는 전통은
과거에나 지금에나 이탈리아 사람들의 삶 그 자체예요.”
뽈뽀 샐러드
크림 새우 샐러드
시금치 리코타 카넬로니
버섯 라자냐
미트볼
라구 라자냐
돼지고기 참치마요
레드와인 소고기 찜
크리스마스 로제 크림새우
판나코타
딸기 티라미수
말차 티라미수