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NCS에 기반을 둔 한식조리기능사 - 자격증 + 과정평가형 실무요리 (커버이미지)
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NCS에 기반을 둔 한식조리기능사 - 자격증 + 과정평가형 실무요리
  • 평점평점점평가없음
  • 저자신현숙, 송미정, 안정은, 이동숙 (지은이) 
  • 출판사백산출판사 
  • 출판일2018-12-21 
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저자소개

조리기능장
전통조리, 식품영양학 전공
한성대학교 외식경영학 석사
조리·발효음식명인
(사)한국조리협회 상임이사
국제요리대회 심사위원
쿠킹클래스 오색빛깔 대표
유튜브 “쿠킹클래스 오색빛깔” 운영

목차

￭한국음식의 고명 및 알아두면 편리한 기본 양념장

￭한식조리 기초재단법

￭수험자 유의사항

￭효율적인 조리와 합격의 지름길



Part 01 한식조리기능사 자격증레시피 ~22p

Part 02 과정평가형 실무요리레시피 ~144p



￭핵심요약

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