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NCS에 기반을 둔 한식조리기능사 - 자격증 + 과정평가형 실무요리
- 평점평점점평가없음
- 저자신현숙, 송미정, 안정은, 이동숙 (지은이)
- 출판사백산출판사
- 출판일2018-12-21
- 등록일2020-12-09
- 파일포맷pdf
- 파일크기22 M
- 지원기기
PCPHONETABLET 프로그램 수동설치전자책 프로그램 수동설치 안내
아이폰, 아이패드, 안드로이드, 태블릿, PC
보유 1, 대출 0, 예약 0, 누적대출 0, 누적예약 0
저자소개
조리기능장전통조리, 식품영양학 전공
한성대학교 외식경영학 석사
조리·발효음식명인
(사)한국조리협회 상임이사
국제요리대회 심사위원
쿠킹클래스 오색빛깔 대표
유튜브 “쿠킹클래스 오색빛깔” 운영
목차
￭한국음식의 고명 및 알아두면 편리한 기본 양념장
￭한식조리 기초재단법
￭수험자 유의사항
￭효율적인 조리와 합격의 지름길
Part 01 한식조리기능사 자격증레시피 ~22p
Part 02 과정평가형 실무요리레시피 ~144p
￭핵심요약