로그인정보 입력 영역

아이디

비밀번호

• 홈
• 전자책

책소개

“마흔 살에 다시 시작해도,
쉰 살에 새로 시작해도
(요리 전문가)는 절대 늦지 않습니다!”

요리 전문가가 되고 싶은 시니어가
요리사 마인드부터 자격증 따기, 직업 체험과 일자리 구하기까지
차근차근 쉽게, 한눈에 볼 수 있는 어른의 두 번째 직업 체험책

이 책은 시니어가 도전해볼 수 있는 5개 분야의 요리 전문가가 되는 방법과 전망에 관한 이야기이다. 1장 한식 요리사, 2장 일식 요리사, 3장 중식 요리사, 4장 양식 요리사, 5장 제과·제빵사, 바리스타, 푸드테라피스트, 푸듀케이터, 곤충식품조리사 같은 이색 직업의 정보를 A부터 Z까지 꼼꼼하게 담았다.
시니어 요리사가 되기까지 전체 훈련 과정, 요리사를 미리 체험해보는 방법, 희망 직장과 일을 구하는 요령과 미래 전망이 시니어 요리사들의 실제 사례와 현장 이야기를 통해 펼쳐진다. 스타 셰프들의 요리 철학과 처음 시작하는 시니어 요리사들의 짠내 나는 도전기도 함께 들어보자!

● 취미를 즐기면서 직업을 찾는 프렌들리한 직업책
● 관심사나 취미를 일자리와 연계한 일석이조 직업책
● 자기 자신을 알고 직업을 찾아보는 자아탐색 직업책
● 인생 제2막을 새롭게 준비하며 배우고 공부하는 직업책

어른을 위한 두 번째 직업책, 요리 전문가
한식, 일식, 중식, 양식 요리사부터 제과·제빵사, 바리스타, 이색 직업까지
다양한 요리사의 세계를 ‘책으로 먼저’ 체험해보는 <어른의 직업 체험 교실>

나는 요리 전문가가 될 수 있을까?
요리사가 내 적성과 흥미에 잘 맞을까?
지금 자격증을 따서 돈을 벌 수 있을까?
내가 이 나이에 다시 시작해도 될까?
요리 전문가는 전망 있는 직업일까?

시니어가 새 직업을 고민할 때 “처음 읽는 길라잡이 직업책”
이 책을 읽고 나면 요리 전문가의 시작과 끝이 보인다!
머릿속으로 요리사라는 큰 그림을 그려볼 수 있는 책

이 책은 40대 프리시니어, 50대 얼리 시니어, 60대 시니어가 두 번째 직업으로 요리 전문가를 고민할 때 처음에 읽으면 좋은 길라잡이 시니어 직업책이다. 인터넷에 수많은 직업 정보가 있음에도 불구하고 새 직업을 꿈꾸거나 고민할 때 옆에서 처음부터 끝까지 차근차근 알려줄 사람이 필요할 때, 망설이지 말고 당장 이 책을 펼쳐라!
이 책을 쓴 시니어TheJob연구소는 직업을 공부하는 프리 시니어 작가들의 모임이다. “어떻게 하면 삶을 더 행복하게 살아갈 수 있을까?”라는 질문을 화두로 자신들의 인생 2막을 준비하며 쓴 직업책이기 때문에, 시니어 입장에서 시니어의 장점은 살리고, 단점과 한계는 수용하면서 시니어가 일을 하면서 행복한 인생을 보낼 수 있도록 이 책을 썼다..
이 책에는 1장 한식 요리사, 2장 일식 요리사, 3장 중식 요리사, 4장 양식 요리사, 5장은 제과·제빵사 및 바리스타 같은 요리 관련 업종과 푸드테라피스트, 푸듀케이터, 곤충식품조리사 같은 이색 업종을 담았다. 실제 사례와 현장 이야기를 생생하게 전하며, 스타 셰프의 인생담, 시니어 요리사들의 도전기도 풍성하다. 그들의 이야기는 미래 시니어 요리사로서 앞길을 개척하는 데 맛 좋은 자양분이 될 것이다.
요리사를 꿈꾸거나 창업을 준비하는 40대 프리 시니어, 50대 얼리 시니어, 60대 시니어는 지금 당장 무엇부터 시작해야 할까? 요리사를 준비하고 있지만 무엇부터 시작해야 할지 막막한 시니어, 요리를 취미로 좋아하지만 직업으로 삼아도 좋을지 고민인 시니어, 현재 직업은 있지만 오랜 꿈이었던 요리사를 꼭 해보고 싶어서 꿈만 꾸는 시니어들에게 이 책을 권한다.

- 취미에서 시작해도 괜찮다고 말해주는 직업책
- 새롭게 인생 2막을 준비하며 공부하라는 직업책
- ‘나’를 찾고, 사회 구성원으로서 자존감을 찾아주는 직업책
- 쉽고 친근하게 구성하여 시니어들의 이해력을 돕는 직업책

저자소개

시니어TheJob연구소는 직업을 공부하는 프리 시니어 작가들의 모임이다. “어떻게 하면 삶을 더 행복하게 살아갈 수 있을까?”라는 질문을 화두로 인생 2막을 준비하며 다양한 직업을 공부한다. 실제 자기 삶을 생각하며 시니어의 삶을 현실적으로 고민하는 사람들이 모여 있다. 꾸준히 자기 삶을 돌아보며 새로운 인생을 모색하는 모든 시니어들에게 꼭 필요하고 쓸모 있는 직업책을 쓰기 위해 오늘도 직접 발로 뛰고 있다. 독자들이 인생 두 번째 직업을 준비할 때 유용하게 볼 수 있는 책이 되기를 바란다.

목차

프롤로그 취미 요리를 직업 요리로 바꾸다



1장 한식 요리사

취미인 듯 직업인 듯

어렵지만 도전합니다

직업을 연습합니다

어디에서 일할 수 있을까?

직업인 듯 인생인 듯

직업을 공부합니다 | 9급 조리직 공무원



2장 일식 요리사

취미인 듯 직업인 듯

어렵지만 도전합니다

직업을 연습합니다

어디에서 일할 수 있을까?

직업인 듯 인생인 듯

직업을 공부합니다 | 생선, 알고 요리하기



3장 중식 요리사

취미인 듯 직업인 듯

어렵지만 도전합니다

직업을 연습합니다

어디에서 일할 수 있을까?

직업인 듯 인생인 듯

직업을 공부합니다 | 중식 4대 문파의 역사



4장 양식 요리사

취미인 듯 직업인 듯

어렵지만 도전합니다

직업을 연습합니다

어디에서 일할 수 있을까?

직업인 듯 인생인 듯

직업을 공부합니다 | [인터뷰] 시니어 샐러드 요리사



5장 다양한 요리사의 세계

제과·제빵사의 세계

바리스타의 세계

요리 관련 이색 직업

직업을 공부합니다 | 4차 산업혁명과 요리사의 미래

한줄 서평