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저자소개

여러 잡지와 주요 신문 등에 에세이, 칼럼 등을 연재하는 칼럼니스트이자 경제평론가다. 그리고 작가로서도 다양한 저서를 집필하였다. 저서로는『성공 유전자』 『죽기 전에 시도하라』 『아버지의 술잔에는 눈물이 절반이다』 『대한민국 보고서』 『속 시원합니다』 등이 있으며 다수의 저서가 권위 있는 기관의 추천도서로 선정되었다.

목차

프롤로그01 안토시아닌의 비밀 가지02 타닌의 비밀 감03 살베스트롤-Q40의 비밀 감귤04 토고페롤의 비밀 고구마05 캅사이신의 비밀 고추06 베타인의 비밀 구기자07 포피란의 비밀 김08 카테킨의 비밀 녹차09 알긴산의 비밀 다시마10 베타카로틴의 비밀 당근11 사포닌의 비밀 도라지12 리놀렌산의 비밀 들깨13 불포화 지방산의 비밀 등푸른 생선14 폴리페놀의 비밀 딸기15 다이오스게닌의 비밀 마16 알리신의 비밀 마늘17 피루브산의 비밀 매실18 루틴의 비밀 메밀19 효소의 비밀 무20 플라보노이드의 비밀 미나리21 알긴산의 비밀 미역22 라이신의 비밀 민들레23 석세포의 비밀 배24 알릴화합물의 비밀 부추25 설포라판의 비밀 브로콜리26 키토산의 비밀 새우27 진저롤의 비밀 생강28 루테올린의 비밀 셀러리29 글루칸의 비밀 송이버섯30 엽산의 비밀 시금치31 유기산의 비밀 식초32 커큐민의 비밀 심황33 요모긴의 비밀 쑥34 벤즈알데히드의 비밀 쑥갓35 이모딘의 비밀 알로에36 이소티오시아네이트의 비밀 양배추37 쿼세틴의 비밀 양파38 뮤신의 비밀 연근39 쿠쿠르비타신의 비밀 오이40 올레산의 비밀 올리브유41 비피더스균의 비밀 요구르트42 디클로로메탄의 비밀 율무43 장수 건강식품의 비밀 인삼44 레스베라트롤의 비밀 적포도주45 바실루스의 비밀 청국장46 이소플라본의 비밀 콩47 비타민C의 비밀 키위48 라이코펜의 비밀 토마토49 캡산틴의 비밀 파프리카50 아라비녹실란의 비밀 현미51 카로티노이드의 비밀 호박부록 01 심의心醫, 마음으로 병을 고친다 02 명심보감 건강 10계명에필로그

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