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책소개

 프롤로그 _ 넘버원이 아니라 온리원이 되어야 한다1장 입지와 상권, 그 척박한 함정들2장 아무도 알려주지 않은 장사에 관한 9가지 착각3장 단골과 재방문 고객을 만드는 장사 마인드4장 장사에 대한 오해와 이해5장 줄서서 먹는 대박식당, 이렇게 만든다6장 대박식당의 노하우, 쉽게 따라 할 수 있는 35가지 방법부록 1 _ 한 장짜리 오픈 스케줄부록 2 _ 당신에게만 알려주는 억대 연봉 만드는 장사 스킬부록 3 _ 가게를 당당하게 어깨 펴고 파는 법부록 4 _ 맛창 의 전국 경자파 식당

저자소개

창업 컨설팅업체 맛있는 창업을 운영하고 있다. 끊임없이 연구한 창업과 외식 사업 경영에 대한 생각을 홈페이지에 가감 없이 올리며 팬들에게 탄탄한 지지를 받고 있다. 연간 40여 회, 약 2,000여 명을 대상으로 창업과 외식 경영에 대한 강의를 하고 있으며 온·오프라인 매체에서 칼럼니스트로도 활약 중이다. 2006년과 2007년에 전국 소상공인센터 상담사 역량강화 교육에 참여했으며, 서울시 하이스쿨 담임교수를 역임(1기~6기)했다. 2009년에는 서울시 2030 청년창업 프로젝트 심사위원으로 활약했으며, 창업정보 미디어 1위 〈비즈플레이스〉 자문위원을 맡고 있다. 저서로는 《거꾸로 보는 프랜차이즈》 《여보 우리 장사해요》 《대박식당 알고 문을 열어라》 《대한민국에서 마진이 높은 업종 55》 《밥장사 멘토링》 《밥장사 클리닉》 《철저하게 장사꾼으로 살아라》 등이 있다.

목차

프롤로그 _ 넘버원이 아니라 온리원이 되어야 한다1장 입지와 상권, 그 척박한 함정들2장 아무도 알려주지 않은 장사에 관한 9가지 착각3장 단골과 재방문 고객을 만드는 장사 마인드4장 장사에 대한 오해와 이해5장 줄서서 먹는 대박식당, 이렇게 만든다6장 대박식당의 노하우, 쉽게 따라 할 수 있는 35가지 방법부록 1 _ 한 장짜리 오픈 스케줄부록 2 _ 당신에게만 알려주는 억대 연봉 만드는 장사 스킬부록 3 _ 가게를 당당하게 어깨 펴고 파는 법부록 4 _ 맛창 의 전국 경자파 식당

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