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프루프 - 술의 과학 (커버이미지)
우리전자책
프루프 - 술의 과학
  • 평점평점점평가없음
  • 저자아담 로저스 
  • 출판사MID 
  • 출판일2016-03-10 
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책소개

 저자소개들어가며1장 효모2장 당3장 발효4장 증류5장 숙성6장 맛과 향7장 몸과 뇌8장 숙취결론역자후기

저자소개

미국의 유명 IT, 기술 및 과학 잡지인 와이어드의 편집자로, 1994년부터 뉴스위크 등의 매체에 과학, 기술, 의학 등의 주제로 기고해 온 베테랑 과학 기자이다. 와이어드 2011년 6월호에 실은 ‘천사의 몫(angel s share)’을 다룬 기사로 AAAS(미국과학진흥협회)의 과학 저널리즘 상을 수상했다. 해당 글을 바탕으로 3년간의 끈질긴 취재 끝에 《Proof: The Science of Booze》를 출간했으며, 책은 2014년도 아마존 편집자가 선정한 올해의 과학책, 와이어드가 선정한 올해의 과학책, 가디언이 선정한 올해의 과학책, NBC가 선정한 올해의 과학책으로 꼽히며 인기를 끌었다.

목차

저자소개들어가며1장 효모2장 당3장 발효4장 증류5장 숙성6장 맛과 향7장 몸과 뇌8장 숙취결론역자후기

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