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책소개

 한국 독자를 위해서문이탈리아어판 서문.위대한 와인의 시작1991. 10. 26 가야 와인1988. 10. 7 와인용 포도1988. 10. 27 소리 산 로렌조 포도밭1988. 10. 28 포도밭 토양/대목이탈리아 와인의 역사1989. 1. 24 안젤로 가야의 도약1989. 1. 23 포도나무 가지치기1989. 5. 10 포도밭 관리1989. 5. 23 네비올로1989. 5. 30 구이도 리벨라1989. 6. 6~9 와인 판매 전략1989. 6. 10 포도나무 질병1989. 6. 11 바르바레스코/캘리포니아카베르네 소비뇽1989. 7. 14 병충해 방제/캐노피 관리1989. 7. 23 랑게의 농부들1989. 8. 10 포도송이 솎기1989. 9. 22 오전 수확 시기1989. 9. 22 오후 와인 양조의 과학1989. 9. 23. 포도 수확/클론 선택1989. 9. 23~10. 4 포도 파쇄/머스트1989. 11. 23 말로락트 발효MLF1989. 11. 24 침전물 제거1990. 2. 19 오크통 숙성1990. 2~1991. 2 바릭과 보테1991. 2. 23 와인 따라내기1992. 5. 4 와인 병입 시기1992. 8. 20 정제/청징과 여과1992. 9. 3~8 와인병의 진화1992. 9. 10 산 로렌조의 미래옮긴이의 글가야 와이너리 방문기

저자소개

하버드 대학교를 졸업하고 하버드 대학교에서 역사와 이탈리아 문학을 가르쳤다. 로마 포럼스쿨Forum School of Rome을 공동 설립했으며 고몽 영화 학교Gaumont Film School 원장으로 재직했다. 로마의 유명 와인숍에서 테이스팅을 주최하며 유럽 커뮤니티European Community의 자문위원으로 활동하면서 《뉴스위크Newsweek》 등에 기고하고 있다. 현재 로마에 거주하며 프리랜서 작가로 활동하고 있다.

목차

한국 독자를 위해서문이탈리아어판 서문.위대한 와인의 시작1991. 10. 26 가야 와인1988. 10. 7 와인용 포도1988. 10. 27 소리 산 로렌조 포도밭1988. 10. 28 포도밭 토양/대목이탈리아 와인의 역사1989. 1. 24 안젤로 가야의 도약1989. 1. 23 포도나무 가지치기1989. 5. 10 포도밭 관리1989. 5. 23 네비올로1989. 5. 30 구이도 리벨라1989. 6. 6~9 와인 판매 전략1989. 6. 10 포도나무 질병1989. 6. 11 바르바레스코/캘리포니아카베르네 소비뇽1989. 7. 14 병충해 방제/캐노피 관리1989. 7. 23 랑게의 농부들1989. 8. 10 포도송이 솎기1989. 9. 22 오전 수확 시기1989. 9. 22 오후 와인 양조의 과학1989. 9. 23. 포도 수확/클론 선택1989. 9. 23~10. 4 포도 파쇄/머스트1989. 11. 23 말로락트 발효MLF1989. 11. 24 침전물 제거1990. 2. 19 오크통 숙성1990. 2~1991. 2 바릭과 보테1991. 2. 23 와인 따라내기1992. 5. 4 와인 병입 시기1992. 8. 20 정제/청징과 여과1992. 9. 3~8 와인병의 진화1992. 9. 10 산 로렌조의 미래옮긴이의 글가야 와이너리 방문기

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